Al igual que en FlatOut , tu objetivo es conducir lo más imprudente que puedas y aún así ganar la carrera. Pero a diferencia de su predecesor, FlatOut 2 es ahora un completo juego de carreras arcade.
El núcleo del juego es el modo de carrera que presenta 3 clases de carreras diferentes: Derby, Race y Street. Cada clase también se divide en 3 niveles. Comienzas tu carrera en el nivel 1 de la clase derby. Aquí conduces autos viejos y destrozados directamente del basurero. A medida que avanza a la clase de carrera y finalmente a la clase de calle, puede comprar autos mejores y más rápidos que luego también puede ajustar a sus necesidades, como instalar un nuevo motor.
Dentro de las clases encontrarás diferentes tipos de eventos: desde carreras normales hasta eventos de acrobacias, pasando por Destruction Derbies. Todos los eventos cuentan con un entorno totalmente destructible. Esto no solo es atractivo para la vista, sino que también es necesario para llenar tu nitro y perjudicar a tus enemigos.
Si te aburres de eso, puedes jugar uno de los 12 minijuegos. Al igual que en FlatOut, tu objetivo aquí es hacer todo tipo de locuras con tu conductor. Puedes usarlo como una pelota de fútbol, lanzarlo a través de anillos en llamas y más. Estos minijuegos también se pueden jugar con hasta 8 jugadores en una PC en un modo de asiento caliente.